Mozzarella pertama kali dibuat di dekat Naples, Italia dengan menggunakan susu kerbau.Ketika itu banyak terdapat kerbau-kerbau di daerah pedesaan yang digunakan untuk mengangkut barang dan membajak.Menurut legenda, keju Mozzarella pertama kali dibuat secara tidak sengaja.Seseorang menjatuhkan dadih ke dalam ember berisi air panas di sebuah pabrik keju di Naples dan jadilah keju Mozzarella yang dikenal saat ini.Karena dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi dan belum adanya lemari pendingin maka keju ini …